Κότες Olive Egger: Ο Οδηγός σας για Πράσινα Αυγά και Πολύχρωμες Φωλιές

Οι κότες Olive Egger (ή Ελαιοπράσινες Ωοτόκες) δεν αποτελούν μια συγκεκριμένη φυλή κοτόπουλων, αλλά είναι ένα όνομα που δίνεται σε όσες κότες γεννούν πράσινα αυγά. Σχεδόν όλες οι κότες “Olive Egger” είναι διασταυρώσεις, συνήθως προερχόμενες από την ανάμειξη φυλών που γεννούν μπλε αυγά με φυλές που γεννούν καφέ αυγά. Αυτή η μοναδική διασταύρωση προσφέρει σταθερά πράσινα αυγά, χαρίζοντας μια ξεχωριστή πινελιά σε κάθε αυγοθήκη.

Η διασταύρωση μπορεί να γίνει είτε σκόπιμα είτε τυχαία σε ένα μικτό κοπάδι αυλής. Αν συνδυάσετε τις κατάλληλες φυλές, μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας κότες Olive Egger και να έχετε μερικά από τα πιο μοναδικά αυγά που μπορείτε να φανταστείτε. Είναι ένας συναρπαστικός τρόπος να προσθέσετε χρώμα και ποικιλία στην παραγωγή αυγών σας, κάνοντας κάθε πρωινό ξεχωριστό.

Δεδομένου ότι οι Olive Eggers δεν είναι μια συγκεκριμένη καθαρόαιμη φυλή κοτόπουλων που γεννούν πράσινα αυγά, μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να τις βρείτε σε εκκολαπτήρια. Μην ανησυχείτε όμως, υπάρχουν ορισμένα εκκολαπτήρια που τις εκτρέφουν ειδικά για χομπίστες που θέλουν τα πιο πολύχρωμα αυγά στην αυλή τους. Με λίγη έρευνα, μπορείτε να ξεκινήσετε το ταξίδι σας για την απόκτηση αυτών των εντυπωσιακών πτηνών.

Τι Είναι οι Κότες Olive Egger;

Παρά το όνομά τους που μπορεί να υποδηλώνει το αντίθετο, οι κότες Olive Egger δεν αποτελούν μια ξεχωριστή, αναγνωρισμένη φυλή κοτόπουλων που γεννούν αυγά στο χρώμα της ελιάς. Αντιθέτως, οι κότες Olive Egger είναι το αποτέλεσμα μιας έξυπνης διασταύρωσης: προκύπτουν από την αναπαραγωγή ενός τύπου κοτόπουλου που γεννά καφέ αυγά και ενός άλλου τύπου που γεννά μπλε αυγά. Αυτό μπορεί να συμβεί είτε με έναν κόκορα μπλε αυγών και μια κότα καφέ αυγών, είτε με έναν κόκορα καφέ αυγών και μια κότα μπλε αυγών.

Όταν μια θηλυκή νεοσσοσύλληπτη διασταυρωμένη κότα ωριμάσει και αρχίσει να γεννά αυγά, συνήθως γύρω στους 5 με 6 μήνες ζωής, τα αυγά που θα προκύψουν θα έχουν διάφορες αποχρώσεις του παστέλ πράσινου, με την πιο συχνή να είναι ένα όμορφο, βαθύ πράσινο της ελιάς. Ανάλογα με την κληρονομιά της συγκεκριμένης κότας Olive Egger, μπορείτε να περιμένετε περίπου 3 έως 4 τέτοια αυγά κάθε εβδομάδα. Αυτό μεταφράζεται σε μια ετήσια παραγωγή 140 έως 200 μεσαίου μεγέθους αυγών, προσφέροντας μια σταθερή και εντυπωσιακή ποσότητα αυγών για την οικογένειά σας ή για πώληση.

Πώς Παράγονται τα Πράσινα Αυγά;

Τα πράσινα αυγά δημιουργούνται όταν μια φυλή κοτόπουλου που σχηματίζει αληθινά μπλε αυγά ζευγαρώνει με μια φυλή που γεννά ανοιχτό καφέ αυγά. Για να κατανοήσουμε πώς συμβαίνει αυτή η εντυπωσιακή μεταμόρφωση χρώματος, είναι χρήσιμο ένα βασικό μάθημα στη βιολογία των αυγών κοτόπουλου. Μόλις γνωρίζετε τις βασικές αρχές του πώς σχηματίζονται τα χρώματα των αυγών, ένας ολόκληρος κόσμος επιλογών χρωμάτων για το καλάθι των αυγών σας ανοίγεται!

Στην αρχή της διαδικασίας, ένας κρόκος (ο οποίος τεχνικά ονομάζεται ωοκύτταρο) σχηματίζεται στην ωοθήκη της κότας κατά την ωορρηξία. Μόλις σχηματιστεί το ωοκύτταρο, ξεκινά το ταξίδι του μέσω του ωαγωγού της κότας. Ο ωαγωγός είναι ένα σωληνοειδές τμήμα της ανατομίας μιας κότας, περίπου δύο πόδια σε μήκος (περίπου 60 εκατοστά). Είναι στον ωαγωγό που αναπτύσσεται το εσωτερικό και το εξωτερικό του αυγού, σχηματίζοντας τελικά ένα κέλυφος. Εάν το αυγό γονιμοποιηθεί από έναν κόκορα, αυτό θα συμβεί επίσης όσο το αυγό βρίσκεται στον ωαγωγό. Από το ωοκύτταρο μέχρι το αυγό που γεννιέται, όλη η διαδικασία διαρκεί μόνο 24 έως 26 ώρες για να ολοκληρωθεί, μια πραγματικά εντυπωσιακή βιολογική διαδικασία.

Η πραγματική δημιουργία του χρώματος του αυγού είναι ένα από τα τελευταία στάδια του ταξιδιού του αυγού μέσω του ωαγωγού. Τα κελύφη των αυγών αποτελούνται από ανθρακικό ασβέστιο, ένα φυσικό λευκό ορυκτό που μοιάζει ακριβώς με, το μαντέψατε, λευκά κελύφη αυγών! Για ορισμένες φυλές κοτόπουλων, το κέλυφος του αυγού θα παραμείνει λευκό καθώς σχηματίζεται. Ωστόσο, για άλλες φυλές, το τελευταίο σκέλος του ταξιδιού του αυγού θα καλύψει το κέλυφος με ένα διαφορετικό χρώμα—τυπικά στα τελευταία 90 λεπτά του χρόνου του στον ωαγωγό. Για παράδειγμα, αν εξετάσετε ένα καφέ αυγό, ίσως έχετε παρατηρήσει ότι το εσωτερικό του κελύφους παραμένει λευκό, ενώ η εξωτερική επικάλυψη του κελύφους είναι καφέ. Αυτή η επιφανειακή εναπόθεση χρωστικής είναι αυτό που δίνει το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα.

Τα μπλε αυγά, ωστόσο, αποτελούν μια ανωμαλία στον κόσμο των πολύχρωμων αυγών κοτόπουλου, καθώς είναι 100% μπλε καθ’ όλη τη μάζα τους—δεν υπάρχει εσωτερικό λευκό κέλυφος. Το μπλε χρώμα επιτυγχάνεται με την εκτροφή κοτών που παράγουν ειδικά μια χρωστική ουσία που ονομάζεται ωοκυανίνη (oocyanin), η οποία, παραδόξως, είναι ένα υποπροϊόν της χολής. Αυτός είναι ο λόγος που οι Olive Eggers έρχονται στο προσκήνιο: μια κότα που γεννά γνήσια μπλε αυγά ζευγαρώνεται με μια φυλή που γεννά καφέ αυγά, με αποτέλεσμα μπλε αυγά που έχουν επικαλυφθεί με καφέ χρωστική ουσία. Αυτή η πολυεπίπεδη επικάλυψη αποχρώσεων είναι τελικά αυτό που αποδίδει ένα πανέμορφο πράσινο αυγό μόλις γεννηθεί, καθώς το μπλε αναμειγνύεται οπτικά με το καφέ για να δημιουργήσει την πράσινη απόχρωση.

Λοιπόν, ποιες φυλές μπορούν να συνδυαστούν για να δημιουργήσουν μια υβριδική Olive Egger; Θα εξετάσουμε μερικά από τα πιο γνωστά παραδείγματα — καθώς και θα σας δώσουμε πληροφορίες για τη μία σπάνια φυλή κοτόπουλου που είναι γνωστή για την παραγωγή μιας ποικιλίας πράσινων αυγών εντελώς μόνη της, χωρίς διασταύρωση.

Ποιες Φυλές Κοτόπουλων Δημιουργούν Olive Eggers;

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι κότες Olive Egger δημιουργούνται με τη διασταύρωση κοτόπουλων που γεννούν καφέ αυγά με κοτόπουλα που γεννούν μπλε αυγά. Υπάρχουν διάφοροι τύποι κοτόπουλων που μπορούν να εκτραφούν μαζί για να δημιουργήσουν κότες Olive Egger, όλες οι οποίες θα γεννήσουν αυγά με ποικίλες αποχρώσεις του πράσινου. Η επιλογή των γονικών φυλών επηρεάζει την ακριβή απόχρωση του πράσινου, από ένα απαλό φασκόμηλο μέχρι ένα βαθύ λαδί.

Κότες που Γεννούν Μπλε Αυγά

Οι «τρεις μεγάλες» για τα μπλε αυγά, αυτές οι κότες γεννούν αυγά που κυμαίνονται από παστέλ μπλε έως ανοιχτό τιρκουάζ.

• Ameraucana: Αυτές οι μπλε ωοτόκες κότες κατάγονται αρχικά από τη Χιλή, όπου παραδοσιακά εκτρέφονταν από τον λαό Mapuche. Οι κότες Ameraucana είναι αξιοπρεπείς ωοτόκες και μπορείτε να περιμένετε περίπου 150 μεσαίου μεγέθους παστέλ μπλε αυγά ετησίως. Οι κότες Ameraucana είναι εξαιρετικά γόνιμες, ευδοκιμούν σε περιβάλλοντα ελεύθερης βοσκής, είναι εξαιρετικοί μικροί τροφοσυλλέκτες και αντέχουν τόσο στο κρύο όσο και στη ζέστη. Είναι γνωστές για την ήρεμη και φιλική τους ιδιοσυγκρασία.
• Araucana: Μια άλλη φυλή κοτόπουλου που γεννά μπλε αυγά, αυτό το μεσαίου μεγέθους πουλί μοιράζεται επίσης μια κοινή γεωγραφική καταγωγή με την Ameraucana. Οι κότες Araucana θα γεννήσουν πάνω από 200 αυγά ετησίως και είναι γνωστές για την φιλική και περίεργη φύση τους τόσο προς τα άλλα κοτόπουλα όσο και προς τους ανθρώπους. Αν ενδιαφέρεστε να εκτρέψετε κότες Araucana, να έχετε κατά νου ότι θα χρειαστούν ένα μεγάλο κοτέτσι και άφθονο χώρο για να περιφέρονται ελεύθερα, καθώς είναι ενεργητικά πουλιά.
• Cream Legbar: Αυτές οι κότες είναι μεσαίου μεγέθους με μεγάλες τούφες από κρεμ φτερά με γκρίζες ρίγες. Περίεργες από τη φύση τους, οι Cream Legbars είναι καλές ωοτόκες, με μέσο όρο 200 αυγά ετησίως. Οι Legbars τα πάνε καλά με άλλες κότες και είναι αυτάρκεις μικροί τροφοσυλλέκτες, ικανές να βρίσκουν μεγάλο μέρος της τροφής τους. Αυτά τα κοτόπουλα αρέσκονται να έχουν άφθονο χώρο όταν ο καιρός είναι ζεστός, αλλά θα χρειαστούν έναν καλυμμένο χώρο για να κουρνιάζουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα λόγω της χτένας τους.

Κότες που Γεννούν Καφέ Αυγά

Όσον αφορά τις κότες που γεννούν καφέ αυγά, έχετε λίγο μεγαλύτερη ποικιλία να επιλέξετε όσον αφορά τη φυλή που θα θέλατε να διασταυρώσετε, προσφέροντας διαφορετικές αποχρώσεις και χαρακτηριστικά.

• Maran: Οι Marans είναι ένας τύπος “σοκολατένιας” ωοτόκου, με τις κότες να γεννούν περίπου 3 μεγάλα, σοκολατί καφέ αυγά την εβδομάδα. Οι Marans είναι μια εξαιρετική επιλογή αν ψάχνετε για ένα πουλί ανθεκτικό στον χειμώνα, καθώς δεν ευδοκιμούν σε ζεστό καιρό. Οι κότες Maran είναι γνωστές για το ότι είναι ήσυχα, πράα πουλιά, ιδανικά για όσους αναζητούν μια πιο χαμηλών τόνων φυλή.
• Welsummer: Οι κότες Welsummer είναι μια σχετικά πρόσφατη φυλή κοτόπουλου — ίσως αναγνωρίσετε την εντυπωσιακή τους εμφάνιση, καθώς είναι η ίδια με τον κόκορα Cornelius της Kellogg’s! Με τις κότες Welsummer, μπορείτε να περιμένετε 4 αυγά την εβδομάδα ή 160 έως 250 σκούρα σοκολατί αυγά ετησίως (είναι επίσης γνωστές για την περιστασιακή γέννηση αυγών με κηλίδες). Οι Welsummers είναι φιλικές αλλά θορυβώδεις και λατρεύουν να αναζητούν τη δική τους τροφή, γεγονός που τις καθιστά εξαιρετικούς τροφοσυλλέκτες.
• Barnevelder: Οι κότες Barnevelder γεννούν πανέμορφα, μεγάλα σκούρα καφέ αυγά — 3 έως 4 την εβδομάδα ή 150 έως 200 αυγά ετησίως. Τα “Barnies”, όπως ονομάζονται χαριτωμένα, είναι κάπως σπάνια λόγω της δημοτικότητας των καφέ αυγών τους. Αυτή η φυλή είναι επίσης γνωστή για το ότι είναι φιλική και δεν την πειράζει ο περιορισμός, καθιστώντας την μια καλή επιλογή αν δεν έχετε άφθονο χώρο για να περιφέρονται ελεύθερα τα κοτόπουλά σας.
• Penedesenca: Φημισμένες για τα βαθιά, σκούρα καφέ αυγά τους (μερικά αυγά είναι τόσο σκούρα που μοιάζουν σχεδόν μαύρα), οι κότες Penedesenca κατάγονται αρχικά από τη Μεσόγειο, πράγμα που σημαίνει ότι ευδοκιμούν σε ζεστό καιρό και χρειάζονται πολλή προστασία από τα στοιχεία όταν κάνει κρύο. Κατά μέσο όρο, μια κότα Penedesenca θα γεννά 3 έως 4 αυγά την εβδοχή, ή 200 αυγά ετησίως. Η εντυπωσιακή σκούρα απόχρωση των αυγών τους τις καθιστά εξαιρετικά επιθυμητές.
• Bielefelder: Αυτή η ήρεμη φυλή έχει κερδίσει το παρατσούκλι “ευγενικός γίγαντας” χάρη στην ήρεμη φύση της και την ευκολία φροντίδας της. Οι Bielefelders είναι μεγάλες κότες, με τους κόκορες να φτάνουν τα 10 κιλά και τις κότες να μην υστερούν πολύ. Μια σχετικά νέα φυλή (αναπτύχθηκε στη Γερμανία στις αρχές της δεκαετίας του 1970), οι κότες Bielefelder θα γεννήσουν έως και 280 μεγάλα καφέ αυγά ετησίως. Η ανθεκτικότητα και η φιλική τους διάθεση τις καθιστούν ιδανική επιλογή για αρχάριους εκτροφείς.

Κότες που Γεννούν Ροζ Αυγά

Δεδομένου ότι οι “ροζ πασχαλινές ωοτόκες” κότες στην πραγματικότητα γεννούν αυγά με ροζ-καφέ χρώμα, αυτά τα πουλιά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν με μεγάλη επιτυχία για την παραγωγή πράσινων αυγών. Η ροζ-καφέ χρωστική ουσία, όταν επικαλύπτεται πάνω σε ένα μπλε αυγό, δημιουργεί επίσης ένα όμορφο πράσινο αποτέλεσμα. Οι φυλές που χρησιμοποιούνται περισσότερο για τη δημιουργία πράσινων αυγών μέσω αυτής της οδού είναι οι Buff Orpingtons και οι Salmon Faverolles.

• Buff Orpington: Αρχικά από την Αγγλία, αυτή η φυλή κοτόπουλου αναπτύχθηκε για πρώτη φορά τον δέκατο ένατο αιώνα από τον William Cook του Orpington. Γνωστές για τις εντυπωσιακές τους ικανότητες ωοτοκίας, οι Buff Orpingtons θα γεννήσουν έως και 200 έως 280 αυγά ετησίως. Οι Orpingtons είναι ήρεμα πουλιά και είναι αρκετά ανθεκτικές στο κρύο, αλλά απαιτούν άφθονη σκιά και νερό όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει. Η ήρεμη φύση τους τις καθιστά εξαιρετικά κατοικίδια.
• Salmon Faverolle: Μια άλλη φιλική φυλή, οι Salmon Faverolles ήρθαν αρχικά από τη Γαλλία. Οι κότες Faverolles γεννούν 3 έως 4 αυγά με καφέ και ροζ απόχρωση την εβδομάδα, ή έως και 200 ετησίως. Οι Salmon Faverolles καλύπτονται με ροζ-καφέ φτερά που ταιριάζουν με το χρώμα των αυγών τους. Όπως και οι Buff Orpingtons, αυτή η φυλή είναι ανθεκτική στο κρύο, αλλά δεν ανέχεται πολύ ζεστές θερμοκρασίες. Είναι επίσης γνωστές για την χαρακτηριστική “μουστάκα” και “γένι” τους.

Όταν εκτρέφετε κοτόπουλα με την ελπίδα να δημιουργήσετε πουλιά Olive Egger, θυμηθείτε ότι δεν θα δημιουργείτε μια πραγματική, αναγνωρισμένη φυλή. Αντίθετα, τα κοτόπουλα που θα προκύψουν θα ονομάζονται Olive Eggers, και τα συνοδευτικά χρώματα των αυγών θα εξαρτώνται από τα συνδυαστικά χαρακτηριστικά των δύο γονέων. Αυτό προσθέτει ένα στοιχείο έκπληξης και ποικιλίας στην εκτροφή.

Ως παράδειγμα, η διασταύρωση μιας κότας Ameraucana με έναν κόκορα Marans θα αποδώσει πολύ σκούρα πράσινα αυγά σε λαδί απόχρωση, ενώ μια διασταύρωση μεταξύ Salmon Faverolles ή Buff Orpingtons (που γεννούν ροζ-καφέ αυγά) με μια μπλε ωοτόκο φυλή (όπως Ameraucana) θα παράγει αυγά με χρώμα φασκόμηλου πράσινου. Μάλιστα, αυτές οι συγκεκριμένες διασταυρώσεις έχουν ένα δικό τους ειδικό όνομα: αν χρησιμοποιηθεί μια Salmon Faverolles, αναφέρονται ως πουλιά Favaucona, μια χαριτωμένη σύνθεση των ονομάτων των γονικών φυλών.

Ποιες Καθαρόαιμες Φυλές Κοτόπουλων Γεννούν Πράσινα Αυγά;

Υπάρχει μία καθαρόαιμη φυλή κοτόπουλου που γεννά πράσινα αυγά, αλλά είναι αρκετά σπάνια και περιζήτητη. Αυτή η συγκεκριμένη φυλή είναι γνωστή ως κότες Isbar. Προερχόμενες αρχικά από τη Σουηδία, οι κότες Isbar αναπτύχθηκαν τη δεκαετία του 1980 και εκτιμώνται ιδιαίτερα για τα πράσινα αυγά τους, καθώς και για την ικανότητά τους να γεννούν πολλά από αυτά — τουλάχιστον 200 και έως και 250 μεγάλα αυγά ετησίως. Αυτό είναι εντυπωσιακό, ειδικά σε αντίθεση με το σχετικά μικρό μέγεθος της ίδιας της φυλής.

Οι κότες Isbar γεννούν ανοιχτό πράσινα αυγά που κυμαίνονται από ένα χρώμα βρύου έως ένα ζωηρό πράσινο της μέντας, και είναι πραγματικά μοναδικά. Ανάλογα με τη συγκεκριμένη κότα, τα αυγά Isbar έχουν συνήθως ένα είδος πράσινου φιστικιού ή μέντας (ή κάπου στο φάσμα μεταξύ πράσινου της ελιάς και πράσινου φασκόμηλου). Αυτή η ποικιλία στις αποχρώσεις προσθέτει στην ελκυστικότητα της φυλής.

Οι κότες Isbar είναι γνωστές για το ότι είναι ανθεκτικά στο κρύο πλάσματα και θα συνεχίσουν να γεννούν αυγά καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα, γεγονός που τις καθιστά εξαιρετικά πρακτικές για όσους ζουν σε ψυχρότερες κλιματικές ζώνες. Θα χρειαστούν άφθονο χώρο για να περιφέρονται ελεύθερα έξω, καθώς είναι ενεργητικές και αγαπούν να αναζητούν τροφή για τον εαυτό τους επιπλέον του τακτικού προγράμματος σίτισης. Η αυτονομία και η ανθεκτικότητά τους τις καθιστούν μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε κοπάδι που αναζητά κάτι το ξεχωριστό.

Αναζητάτε περισσότερες πληροφορίες για το ποιες φυλές κοτόπουλων γεννούν πολύχρωμα αυγά; Διαβάστε τον Οδηγό μου για τα Χρώματα των Αυγών Κοτόπουλου για να μάθετε όλες τις επιλογές σας και να εμπλουτίσετε τις γνώσεις σας για τον κόσμο των πουλερικών.

Οδηγοί για Κοτόπουλα

Χρειάζεστε λίγη περισσότερη βοήθεια με το κοπάδι της αυλής σας; Εξερευνήστε τους παρακάτω χρήσιμους οδηγούς:

• Πόσο Κοστίζει να Εκτρέψεις Κοτόπουλα;
• Εύκολα Σπιτικά Τουρσί Αυγά
• Αυγά Πάπιας εναντίον Αυγών Κοτόπουλου: Ποια η Διαφορά;
• Αποθήκευση Αυγών σε Ασβεστόνερο (Διατηρούνται 12+ Μήνες!)
• 30+ Τρόποι Συντήρησης Αυγών